KFC a anunțat că încearcă să creeze primele nuggets de pui produse în laborator, în cadrul proiectului “restaurantul viitorului”.
Lanțul de restaurante va colabora cu firma 3D Bioprinting Solutions, din Rusia, pentru a dezvolta tehnologie de bioimprimare ce va putea “tipări” carne de pui, cu ajutorul celulelor de pui și materialului vegetal, scrie The Verge.
KFC plănuiește să aprovizioneze laboratorul cu ingrediente precum pesmet și condimentele recunoscute ale restaurantului, pentru a atinge “acel gust KFC emblematic” și vrea ca produsele să aibă gustul și textura cărnii de pui.
Nuggets de pui imprimate 3D (ce vor folosi celule de pui, așa că nu vor fi vegetariene) ar fi mult mai benefice pentru mediu decât metoda tradițională de producere, potrivit KFC, ce a citat un studiu realizat de jurnalul American Environmental Science and Technology.
“Tehnologiile de imprimare biologică 3D, inițial recunoscute în medicină, câștigă azi din ce în ce mai multă susținere în industriile alimentare, precum cea de carne,” a declarat Yusef Khesuani, co-fondatorul 3D Bioprinting Solutions, într-un comunicat KFC.
- Te-ar putea interesa si:
- Acest papagal este prea gras pentru a putea să zboare. Face parte din cea mai neobișnuită specie de păsări de pe planetă
- Motivul pentru care un cocoș din Franța a ajuns în fața instanței: „Este puțin sălbatic, nu îi plac oamenii”
- Spectacol inedit surprins de un fotograf în Israel. O bufniță părea că dansează pe o floare
